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Pulite i carciofi e metteteli a bagno in acqua e limone così non anneriscono. Tagliateli in 4 spicchi e metteteli in una pentola con un po' d'olio EVO, l'aglio, il prezzemolo, e copriteli di acqua.

1) Preparate la pastella. Fate fondere a freddo 20 gr di burro, lavate bene 1 limone non trattato e grattuggiatene la scorza. Mettete nel mixre 150 gr di farina, 2,6 dl di latte intero, 4 uova e ...

Partite dalla bisque: lavate i gamberi, sgusciateli ed eliminate il filo nero sul dorso con l’aiuto di uno stuzzicadenti. Tenete da parte la polpa e, separatamente, i carapaci. Mondate e tritate ...

La frittata di carciofi è forse è uno di quei piatti che più fanno sentire la primavera: una frittata soffice, con ingredienti naturali e che tra l'altro è cotta in forno, quindi non particolarmente ...

La ricetta della crema di carciofi da spalmare sul pane o utilizzata per condire la pasta a costo zero, perché preparata con le foglie di scarto che solitamente vengono gettate via. Un modo semplice e ...

La pasta con carciofi è un ottimo modo per cucinare questo prezioso ortaggio e al tempo stesso per condire e rendere molto gustoso un primo piatto. Preparare la pasta con carciofi ci aiuta a inserire ...

Tra gli ingredienti dell’orto in assoluto più buoni, gustosi e versatili, dobbiamo sicuramente ricordare i carciofi. Possono essere utilizzati per la preparazione di primi piatti e contorni davvero ...

Tempo di carciofi che si sposano perfettamente con il pecorino, con un twist in più per creare questa linguina con consistenze diverse ma decisamente golosa. Mondare i carciofi, porli in acqua ...

La pasta con carciofi e noci è un piatto dal sapore delicato e avvolgente, perfetto per chi ama i gusti della cucina mediterranea e desidera un’alternativa raffinata ai classici sughi. La combinazione ...

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